Кофе "Американо" в турке
Американо - это большая порция эспрессо. Говорят, в Италии изобрели этот кофе в годы Второй мировой специально как экономичный вариант. После же пришла пропаганда о вреде кофеина, потому и придумали разбавлять общую порцию крепкого кофе водой или молоком. Toggle navigation. Рецепты Блюдо. Рецепты Напитки Кофе Американо пошаговый рецепт с фото.
Американо итал. Кофе американо — это классический эспрессо, в который добавляется горячая вода. В отличие от другого кофейного напитка, лунго, в американо дополнительная вода не проходит через кофейную таблетку, а доливается уже в готовый напиток. Рецепт и название «американо» придумано итальянцами в качестве оскорбления или уничижения американцев, предпочитающих традиционный американский фильтр-кофе благородному итальянскому эспрессо. Во время Второй Мировой войны американские солдаты в Италии в каждом баре искали «чашку Джо» сленговое слово, часто применяется в США для определения кофе , к которой они привыкли дома. Местные бариста попытались приготовить на эспрессо-кофемашине напиток, соответсвующий их ожиданиям, и таким образом изобрели совершенно новый, весьма популярный ныне напиток.
- Американо классический рецепт и история создания
- Исходя из названия можно подумать, что американо появился в Америке. На самом деле разбавлять эспрессо водой первыми решили итальянцы.
- Американо - кофе эспрессо, дополнительно разбавленный водой. Рецепт и название напиток получил как пренебрежительное название "не настоящего" эспрессо, придуманное итальянцами, чтобы подчеркнуть плохой вкус американцев в области кофе.
- Американо — это классика кофейного искусства, 5-й по популярности напиток не только в российских кофейнях, но и в мировой спешелти индустрии, в меру крепкий, но при этом вкусный и ароматный.
Кофе американо итал. Нельзя путать понятия «американо» и «кофе по-американски». Во втором случае имеется в виду не разбавленный эспрессо, а напиток, приготовленный через фильтр-систему, второе название — «Кружка Джо».
.jpg)
