Гвоздика: польза и вред для здоровья
Гвоздика — это высушенные нераспустившиеся бутоны дерева Syzygium aromacum. Название «гвоздика» происходит от латинского слова «гвоздь» clavus из-за формы бутона, он действительно немного похож на острый гвоздь. Первые упоминания о гвоздике встречаются в азиатской литературе периода китайской Хань под названием «пряность с куриным языком». Еще в г. Много позже в средневековье гвоздика становится одной из основных специй на европейском рынке, привозимой из Азии. Ее использовали для консервации, ароматизации и украшения блюд.
Гвоздичное дерево (96 фото)
Гвоздика — это не только красивый цветок, который преподносят в праздники. Гвоздика — специя, полезные свойства которой просто потрясают разнообразием. К тому же это весьма приятная на вкус и аромат приправа. Её широко используют в разных уголках мира для придания кулинарным изыскам пикантной ноты, получения лёгкого целебного и профилактического эффекта, а также с целью получения косметической пользы. Сфера применения специи гвоздики действительно широка — вот почему нас заинтересовала эта приправа.
Гвоздика молотая
Вы думаете, что квашенная капуста - исконно русское блюдо? А вот и нет - оказывается, изобрели его китайцы еще в самом начале нашей эры, присутствовало оно на обедах у Происхождение гвоздики: Родина гвоздичного дерева - Северные Молуккские острова в восточной части Индонезийского архипелага. Мореплаватели говорили, что они чувствовали аромат гвоздики до того, как на горизонте показывались острова. Гвоздика, пожалуй, самая древняя и изысканная пряность, известная задолго до нашей эры в Китае и Индии. Более двух тысяч лет назад утонченные императоры династии Хань были не только великими эстетами, наслаждавшимися прекрасной музыкой и великолепием природы, но ещё их носы не могли переносить ни каких запахов, кроме изысканных ароматов, поэтому они повелевали своим подданным перед приемом жевать бутон гвоздики, что бы те своим смердящим дыханием не оскорбляли правителя.
