Карбонара с креветками в сливочном соусе
На третью пиццу большого 40 см. Для получения скидки введите купон на сайте или назовите оператору. Купон не действует при наличии других купонов в заказе. На третью пиццу среднего 30 см. Скидка действует на пиццу с наименьшей стоимостью Купон не действует при наличии других купонов в заказе. С понедельника по пятницу с до вторая пицца среднего 30 см размера всего за рублей.
Паста Карбонара, рецепт которой появился не так давно — всего во второй половине XX века, на сегодняшний день является яркой представительницей классической итальянской кухни региона Лацио. Что же в ней особенного спросите вы, и чем блюдо так полюбилось огромному количеству людей по всему миру? Всё очень просто — эти лавры вполне заслужены, ведь Карбонара имеет неимоверно нежный вкус, прельщающий всех гурманов, и при этом является очень сытной, что немаловажно для бедных слоёв населения, для которых в своё время она и была придумана. Классический рецепт пасты Карбонара весьма незатейлив и включает в себя несколько простых компонентов, а именно: саму пасту чаще всего используются спагетти, но при этом их можно заменить также на тальятелле, либо букатини , желтки куриных яиц, традиционный для региона Лацио твёрдый сыр пекорино более острый и насыщенный, нежели пармезан , панчетту свиная солонина и свежий чёрный молотый перец. Сливок и чеснока, которые довольно часто встречаются в современных вариантах Карбонары, в изначальной рецептуре не было и в помине. Знаменитая кремообразная текстура достигалась за счет сырого яйца — при этом желтки требовалось хорошенечко взбить ещё до попадания на пасту.
Паста готовится очень быстро, главное что бы у вас все заранее было приготовлено и под рукой. Натереть на мелкой терке пармезан. Креветки закинуть в кипящую воду, добавить лимонный сок. Варить креветки около 5 минут, можно даже чуть меньше. Слить с них воду, очистить, отставить в сторону.
