Шашлык из мяса дикого кабана
Вес, г: в среднем Длина, см: Поперечный размер, см: 5.
Кабанятина
Прежде всего, замочите оболочку на несколько часов в горячей воде с уксусом, чтобы она оживилась и стала эластичной. Один раз нарежьте мясо диском с большим отверстием. Растворите соль в вине, добавьте чеснок гранулированный или свежемолотый перец, перец чили и приправьте фарш, хорошо перемешивая, желательно руками. Оставьте все в покое хотя бы на час.
Домашняя, ароматная и сочная колбаска из мяса дикого кабана с румяной корочкой и душистыми специями. Это деликатес прямо из духовки, который не оставит равнодушными не только охотников! По сравнению со свининой мясо дикого кабана более диетическое. Хоть общий состав и похож на свинину, но в нём меньше жира и больше полезных веществ и витаминов. Оно более сбалансировано по составу, не содержит антибиотиков и других посторонних веществ. По вкусовым качествам кабанье мясо превосходит свиное.
