Говядина по-веллингтонски — пошаговый рецепт с фото
Говяжий Веллингтон или, как его еще называют, "говяжий Веллингтон" - традиционное блюдо английской кухни. Существует множество вариаций этого блюда. Популярны варианты из свинины и индейки, но настоящей классикой считается Веллингтон, приготовленный из говядины. Говядина Веллингтон — это сочная нежная говяжья вырезка, дополненная ароматными и яркими ингредиентами - грибами, беконом, приправами и специями. Мясо тщательно заворачивается в "одеяло" из воздушного слоеного теста, чтобы сохранить все ароматы и соки внутри.
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
- Говядина Веллингтон : Вторые блюда
- Придать цилиндрическую форму центральной части вырезки, обернув ее пищевой пленкой, и выдержать ночь в холодильнике. Удалить пленку, обжарить филе говядины в раскаленной сковородке с 1 ч.
- Я давно присматривалась к рецепту говядины Веллингтон.
- Вырезка обычно запекается целым большим куском.
- Говядина Веллингтон по рецепту от ⋆ Великолепная еда и места
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
- Рецепты Пользователи Блог. Назад Молочные продукты Все рецепты Сыр домашний Творог домашний.
- Несколько месяцев назад моему отцу пришло в голову приготовить «Биф Веллингтон» — говяжью вырезку, пропитанную грибным дукселем, завернутую в слоеное тесто и запеченную.
Праздничная Говядина «Веллингтон», запеченная в слоеном тесте! Не нарезайте ее тонко. Для красивой подачи срез должен быть не меньше 2,5 сантиметров.
