Котлеты по-киевски
По словам Вильяма Похлебкина, котлеты по-киевски впервые приготовили в году в Санкт-Петербурге, а название их было «Ново-михайловские». Рецепт котлет по-киевски не очень сложен, но важно делать его пошагово, чтобы в итоге на поверхности мяса получилась золотистая корочка, а внутри нежное и сочное куриное мясо с растаявшим сливочным маслом. Узнав несколько кулинарных хитростей, не составит труда повторить несколько рецептов изысканных котлеток в домашних условиях. Котлета по-киевски — одна из известных разновидностей котлет, которую готовят из отбивного куриного белого мяса.
Котлеты по-киевски — классическое блюдо русской и украинской кухонь, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Не все пробовали самостоятельно готовить котлеты по-киевски, но каждому известно о их главной изюминке. Существует много технологий приготовления вкусных котлет по-киевски, мы собрали 10 самых оригинальных в этой статье. По классическому рецепту для котлет по-киевски используется цельная грудка. Филе отбивается кухонным молоточком и в него заворачивается кусочек сливочного масла, при запекании оно делает куриное мясо изнутри сочным и ароматным. Один из самых простых рецептов приготовления котлет по-киевски.
Время приготовления: 50 мин. Вид кухни: европейская. При слове «котлета» у многих читателей сразу начинается повышенное слюноотделение, а уж если речь заходит о котлетах по-киевски, то к этому часто примешивается ещё и чувство сожаления. И даже тоски, потому как это вкуснейшее блюдо не очень-то просто приготовить, если нет достаточного опыта. При желании в Интернете можно найти огромное количество рецептов этих котлет, но большинство из них действительно сложны в исполнении и требуют много времени.
.jpg/800px-Chicken_Kiev_in_Kiev_(cropped).jpg)
