Рыба Лобань — как ловить и как готовить
Такой маринад идеально подойдет для и куриной грудки, да и вообще так можно готовить любое мясо, потому что йогурт его размягчает, делает более сочным. Кайенский перец, конечно, можно заменить, но. Для начинки подойдут свежие шампиньоны или вешенки.
Лобань рыба относится к семейству кефалевых. У нее небольшое закругленное тельце и тупая форма головы. В состав этой рыбы входит множество жиров, белок, хром, фтор, фосфор, цинк, кальций, никель, а еще витамины В1, А и РР. В ней также содержатся полиненасыщенные жирные кислоты в огромном количестве. Многие опытные кулинары знают о том, как приготовить рыбу лобань, и часто используют эти навыки на практике.
Сегодня хочу рассказать немного о черноморской кефали. Рыба эта очень полезная, содержит множество минеральных веществ, которые благотворно влияют на человеческий организм. Впервые попробовала эту рыбку, когда отдыхала в Крыму. У нас на рынке ее не найдешь.
