Шоколадный торт без муки и сахара
Добрались мои руки до торта Прага. Готовя торты на заказ, я сама придумывала рецепты. У меня в мыслях не было идеи, чтобы готовить по классическим рецептам. Благодаря ученикам Базового курса рецепты классических тортов появляются в кондитерском блоге.
Бисквит из 6 яиц
Морковный бисквит по этому рецепту отлично подойдет для приготовления тортов, пирожных и всевозможных десертов. А еще он порадует домашних за сладким чаепитием в "чистом" виде:. В состав классического бисквита входят несколько доступных продуктов: яйца, сахар, мука и щепотка соли. Если же немного отойти от классики, у нас получится слегка влажноватый, супер воздушный и сладкий бисквит. Даже для гостей за праздничным столом он вполне подойдет. Рецепт морковного бисквита довольно простой и обязательно получится, если внимательно соблюдать все описанные шаги.
Торт Вупи Пай
Торт Наполеон в домашних условиях готовят многие: едва ли не у каждой хозяйки, старше 35 лет, имеется свой особенный рецепт. Кстати, предложенный здесь был очень популярен лет так двадцать-тридцать назад. Вполне возможно, что именно по нему готовила ваша бабушка или мама! Некоторых, возможно, испугает присутствие уксуса в составе теста торта. Пожалуйста, не беспокойтесь: в готовых коржах он абсолютно не чувствуется, однако именно этот продукт придает им особую нежность и слоистость. Если же вас продолжает смущать уксус, замените его лимонным соком или белым сухим вином.
