Вешенки и Шиитаке: технология выращивания грибов из мицелия на пнях
О полезных свойствах грибов люди знали еще веков тому назад. В Древнем Риме грибы повсеместно использовали в пищу и готовили из них лекарства, римляне знали — это чудо-средство способно продлить молодость организма внутри и снаружи. Грибы — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму как фундамент для укрепления иммунитета. Сегодня начинающие и опытные огородники увлечены набирающей обороты тенденцией — выращиванием грибов из покупного мицелия на собственном участке.
Обладающие отменными вкусовыми качествами и доказанным благотворным влиянием на организм человека грибы шиитаке уже несколько столетий активно используются при приготовлении пищи в странах Азии. Грибы, которые считаются альтернативой знакомым нам белым, добавляют в супы и вторые блюда, сушат, маринуют, солят. Они питательны, но при этом имеют небольшую калорийность, а потому пользуется спросом у сидящих на диете. У молодых представителей сорта на спорах имеется тончайшая мембрана, защищающая их от преждевременного выпадения. Именно поэтому на зрелых шиитаке можно увидеть надорванную «паутинку». Грибы шиитаке на искусственно созданном пне.
Со времен развития домашнего садоводства люди стали окультуривать множество растений. На грядках и в садах можно встретить диковинные кусты, деревья и плодовые культуры, которые еще лет назад росли только в лесах и на болотах. В последнее время часто можно встретить домашние грибные фермы.
