Зимние опята или Зимний гриб (Flammulina velutipes)
Опёнок зимний лат. Flammulina velutipes — съедобный гриб семейства Рядовковых род Фламмулина относят также к семейству негниючниковых. Шляпка: Вначале шляпка зимнего гриба имеет форму полушара, затем она распростертая желто-коричневого или медового цвета.
Лет 20 назад его не знали: и не смотрели в сторону золотых шляпок на пнях и валежнике. В угоду моде на «восточные деликатесы» вкусы поменялись, и зимний опенок стал предметом охоты грибников. Что важно знать о фламмулине — описание, гастрономическая ценность, особенности сбора, схожие виды, фото отличий. Съедобный древесный гриб обширного семейства рядовковых, негниючниковых, из рода фламмулина. Представлен четырьмя видами, практически идентичными.
- Опенок зимний (зимний гриб) появляется в конце осени
- Опенок зимний не входит в Государственную Фармакопею РФ. В китайской, японской, корейской и вьетнамской медицинах препараты и настои из опенка зимнего применяются в профилактике и лечении злокачественных новообразований саркома, рак, меланома , а также злокачественных заболеваний крови и лимфатической системы — лимфоз, лейкоз, лимфогранулематоз.
- Содержание статьи: 1. Описание зимних опят 2.
- Хоть и принято считать, что зима — не время для сбора грибов, но и в эту пору года в лесу можно встретить опята, которые не боятся холодов. Рассмотрим сбор и полезные свойства, а также применение в медицине и кулинарии зимних опят.
Flammulina velutipes — съедобный гриб семейства физалакриевые Physalacriaceae. Научные синонимы [1] :. На Западе культивируемые грибы известны под японским названием « энокитаке » enokitake, яп. В российских торговых сетях импортируемые культивируемые грибы иногда продаются под названием «иноки». Плодовое тело шляпконожечное , центральное или слабо эксцентрическое.
