Печеночный паштет из куриной печени на зиму
Если вы приготовите паштет из печени с морковью и луком по этому рецепту, то будете поражены, насколько эта закуска отличается в лучшую сторону даже от самых дорогих готовых. Да и в составе ингредиентов домашнего блюда можно не сомневаться: никаких ароматизаторов, загустителей и прочих искусственных добавок. Сам же процесс приготовления паштета — достаточно быстрый и совсем не сложный. Потребуется только обжарить лук с морковью и печенкой, а затем просто измельчить в блендере и соединить со сливочным маслом.
Паштет из баклажанов и печени на зиму
Заменой привычным магазинным консервам может стать собственная заготовка на зиму в виде консервированного паштета. В рамках этого рецепта мы попробуем соединить вместе ингредиенты, которые ранее в паре встречались исключительно редко — печень и баклажаны — удивительно простой и вкусный союз, способный составить идеальную компанию тосту с маслом. Такой паштет можно готовить на основе любой печени, будь то печень птицы, свиная или говяжья — непременно получится вкусно и нежно. Перед началом приготовления, произвольно и довольно крупно нарежьте баклажаны и оставьте их просолиться, чтобы избавиться от возможной горчинки. Кусками аналогичного размера следует нарезать и лук, а вместе с ним и выбранный вид печени, предварительно очищенный от пленок и протоков.
Вкусные намазки и паштеты — желанные блюда на столе во время завтрака, перекуса или в пути. Можно приготовить паштет из куриной печени и на зиму, сохраняя этот продукт как тушенку. Нежный вкус, бархатистая сливочная текстура, легкость в приготовлении сделает этот печеночный паштет вашим любимцем.
