#piter_cheese
Как не стыдно морочить людям голову и позорить прекрасный пошехонский сыр? Приведенный здесь рецепт сыра называется деревенским и никакого отношения к пошехонскому сыру не имеет. Я понимаю, что в деревне большинство думает, что все сыры варят из творога с яйцами. Но это не сыр, а сырный продукт.
Мы живем в деревне в Смоленской области. Раньше возили деревенское молоко в Москву и продавали через друзей и знакомых. Марина Мельникова. Но быстро поняли — возить только молоко за км невыгодно. Мы решили расширить линейку продуктов: купили итальянскую сыроварню и научились готовить домашний творог, сыр, йогурт и кефир. Когда стали продавать продукцию через интернет, оказалось: люди не понимают, что такое домашний сыр и почему он стоит так дорого.
- Пошехонский сыр: особенности вкуса, производство, рецепт
- Как опубликовать статью на нашем сайте?
- В этой статье мы расскажем, какие именно это сыры.
- Пошехонский, отечественный твердый сычужный сыр, с ярко выраженным пряным и немного кисловатым вкусом.
Это аналог "Пошехонского сыра", приготовленного в домашних условиях. Сыр получается очень приятной консистенции и хорошо хранится. Для пикантности я добавляю оливки. Засыпаем творог в кастрюлю, вливаем молоко.
