Салат с утиной грудкой
Как сказал Гиппократ: Пусть ваша еда будет лекарством, а лекарство — едой. И ведь нельзя не согласиться! А что вы думаете по этому поводу?
Салат из копченого филе утиной грудки с ягодным соусом
Утиную грудку замариновать в красном вине с добавлением меда, чеснока и свежего розмарина на 5 часов. Приготовить соус. В остывший соус добавить оливковое масло. Остывшую утку нарезать ломтиками и выложить на тарелки. Сверху положить промытые и обсушенные листья салата, полить цитрусовым соусом и украсить свежими ягодами.
Не определен. Утиную грудку порезать на тонкие кусочки , посолить, обжарить с чабером и белым перцем. Режем сыр на маленькие кубики. Моцареллу Арло Финелло,можно заменить итальянской моцареллой, которая маленькими шариками, шикарно будет смотреться! Листья салата и руколы выложить на тарелку,выложить спаржу, сбрызнуть уксусом и оливковым маслом.
