Салаты на зиму: самые вкусные и простые рецепты
Салаты на зиму - отличная домашняя заготовка, которой можно дополнить любое мясное блюдо или подать как самостоятельную закуску. Ранее мы рассказывали, как готовить лечо по-домашнему из помидоров и перца, а теперь подобрали удачный рецепт салата с рисом "Завтрак туриста". За счет крупы и большого количества овощей он получается сытным и питательным, потому несколько баночек такой консервации точно пригодятся зимой.
Закуска с рисом на зиму или "Завтрак туриста" можно было бы назвать классическим русским рецептом, которого нет ни в одной кухне мира. На самом деле это не так, консервация скоропортящихся продуктов в ферментированном рисе практикуется уже несколько тысячелетий в разных уголках нашей планеты. В рисе можно сохранять не только овощи, но и рыбу. Именно благодаря ферментации рыбы и длительному ее хранению японская культура обязана появлению суши.
С сайры слить жидкость, положить в салатник, хорошо размять вилкой на мелкие кусочки. Лук почистить, мелко порезать, залить кипятком на 5 минут это делается, для того чтобы лук стал менее острым. К сайре добавить рис, лук, яйца, петрушку.
